Die Lucas-Mühle befindet sich in dem Ort Giersleben in der Nähe von Güsten. 2018 haben 7 Menschen den Verein Lucas-Mühle e.V. gegründet und sich entschieden Projekte und Maßnahmen zu initiieren, zu koordinieren und gegebenenfalls zu übernehmen, die dazu beitragen, ein erweitertes Verständnis für das Leben im ländlichen Raum zu erhalten oder zu schaffen und darüber hinaus das Umweltbewusstsein der Menschen in einer künstlerischen und ökologischen, bewegungsfreundlichen, sozial verträglichen und gesundheitsfördernden Umwelt zu stärken. Außerdem sollen gemeinnützige Aktivitäten in Kunst, Kultur und Naturschutz gefördert werden. Alle Menschen sind willkommen, die sich mit unseren Zielen identifizieren, egal ob jung oder alt, nah oder fern, mitzuhelfen. Die Mühle soll als Begegnungsstätte dienen um Kenntnisse, Erinnerungen und Fertigkeiten weiterzugeben bzw. auszutauschen. Die Mitglieder des Vereins bringen unterschiedliche Fähigkeiten mit und nutzen ihre Freizeit, um aktiv an der Mühle weiterzuarbeiten.

Jährlich öffnet die Lucas-Mühle am Pfingstmontag (Deutscher Mühlentag) seine Türen, um von der Öffentlichkeit besichtigt zu werden. Seit 2019 finden dort jährlich ein Workcamp sowie Gesprächsrunden zu Nachhaltigkeitsthemen, wie Plastik(vermeidung) oder Ernährung, statt.